ANZEIGE
Karotten-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch
by Bintu Cham
Schnell gemacht und super lecker! Diese aromatische Suppe vereint die leichte Süße von Karotten mit der feurigen Schärfe von Ingwer und der exotischen Note von Kokosmilch zu einer wahren Geschmacksexplosion! Die raffinierte Kombination von Gewürzen und Aromen macht die Suppe zum perfekten Soulfood für den trubeligen Alltag und liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die entzündungshemmend und antioxidativ wirken.
ZUTATEN
FÜR 4 PORTIONEN:
● 1 kg Karotten
● 1 Ingwerknolle ca. 3 cm
● 150 ml Kokosmilch
● 500 ml Wasser
● 1 TL Kurkuma
● 1 TL Currypulver
● 3 EL Rapsöl
● Meersalz
● Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Ingwerknolle schälen und mit einer Reibe kleinreiben.
Öl im Topf erhitzen und Ingwer, Kurkuma und Curry kurz darin anrösten. Die Karottenwürfel dazugeben und kurz anschwitzen. Wasser hinzugeben und ca. 25 Minuten köcheln lassen. Wenn die Karotten weich gekocht sind, die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
Anschließend die Kokosmilch dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken und servieren.
Weitere Infos zu Bintu Cham erhaltet Ihr unter:
Hier findet Ihr Bintu Cham in den Sozialen Netzwerken:
Fotos: © Bintu Cham
Das könnte Dich auch interessieren
- Bunte Salatbowl mit Reis, Tofu & Joghurt-Dressing by Bintu ChamHealthy Genuss aus Fernost: Diese farbenfrohe Bowl ist inspiriert von der gesundheitsbewussten Küche Asiens und versorgt unseren Körper mit allen Nährstoffe, die er benötigt…
DIESE ARTIKEL SIND AKTUELL BELIEBT
- Art made in MünchenWie kreativ unsere Stadt ist, zeigen diese Münchner Künstlerinnen, die weit über die Stadtgrenzen hinaus für Furore sorgen…
- My Style: Valentina StahlMix & match! Mit ihren kreativen Looks, die Vintage- und Trend-Teile gekonnt vereinen, begeistert uns Public-Relations-Profi Valentina Stahl…
- Let’s Dance – live in MünchenWir tanzen voller Vorfreude ins neue Jahr, denn Let’s Dance – Die Live-Tour kommt 2022 zurück nach München…
- Bunte Salatbowl mit Reis, Tofu & Joghurt-Dressing by Bintu ChamHealthy Genuss aus Fernost: Diese farbenfrohe Bowl ist inspiriert von der gesundheitsbewussten Küche Asiens und versorgt unseren Körper mit allen Nährstoffe, die er benötigt…
- Women support WomenGemeinsam können wir alles erreichen! Deshalb haben diese Münchnerinnen spannende Projekte ins Leben gerufen, um Frauen zu empowern…
- Moderne Schamanin: Annabelle Wimmer BakicVon der bayerischen Kunsthistorikerin und Archäologin zur Grönland-Schamanin! Annabelle Wimmer Bakic erzählt von ihrer spannenden Sinnsuche, die sie bis nach Grönland führte…